【米粉脂肪含量高吗】米粉脂肪含量高 。100g所含热量需要打篮球62.0分钟消耗完 。每100克该食物含有：脂肪0.80克；蛋白质0.40克；碳水化合物85.80克；纤维素1.60克 。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低 ， 而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多 。
米粉，中国特色小吃 ， 是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。其生产工艺大同小异 ， 一般为：大米-淘洗-浸泡-磨浆-蒸粉-压片（挤丝）-复蒸-冷却-干燥-包装-成品 。
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