.将咸鸭蛋黄整齐地摆放在铺上油纸的烤盘里,注意放的不要太近,彼此之间留出一些空隙来比较好,方便均匀受热,每个蛋黄上刷一些白酒去腥,烤箱调180℃,烤制5分钟左右;
【蛋黄酥做法蛋挞皮用海鸭蛋?】2.将豆沙馅料揉成大小适宜的小团,搓圆备用;将提前解冻好的蛋挞皮从锡纸外壳上取下来,把豆沙馅料压平,里面包裹上肉松和一个烤好的咸蛋黄,再放进蛋挞皮中全部包裹起来;
3.将蛋挞皮版本的蛋黄酥放进烤盘,在顶端刷上一层蛋液,撒上一些黑芝麻,烤箱调180℃,烤制30分钟左右即可出炉啦 。
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