【剁椒皮蛋的做法 剁椒皮蛋的烹饪技巧分享】1、用料：
皮蛋3只、青尖椒3根（红尖椒也一样）、油20克、酱油5毫升、醋5毫升、糖2克（半小勺） 。
2、做法：
（1）准备好食材 。
（2）皮蛋去壳，切皮蛋的刀可以抹一层薄油 。
（3）一切四，在盘子里摆好 。
（4）青尖椒洗净切丁 。
（5）热锅里加些油，爆香青椒丁 。
（6）改小火，加酱油 。
（7）加糖 。
（8）加醋 。
（9）翻炒出香味 。
（10）淋到皮蛋上 。
（11）夏天里一道清新爽口的小菜，很简单，很美味，比单纯蘸酱油吃口感丰富多了 。
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