【莲子要煮多久能熟】莲子要煮1-2小时才能熟 。莲子质地坚硬，所以煮熟所要用的时间较长，如果使用普通铁锅煮，一般是1-2小时左右才能熟 。如果是使用高压锅煮 ， 30-40分钟即可煮熟 。
煮莲子的时候不宜过早放糖，因为这样很容易将水分解析，莲子吸收水分较少，所以更难煮熟 。一般来说，煮烂之后再放糖更好，这样可以减少煮不烂的可能性 。在食用莲子之前，可以将莲子放入冷冻室存放一天，这样可能会比较容易煮熟 。
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