通常情况下红肉和白肉主要是营养学上面的词 ， 其中主要是指烹饪前呈现出红色的肉质 ， 生活中常见的猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物的肉 。
【白肉红肉各指什么肉?】而白肉则是指烹饪前呈现出白色的肉 ， 主要以家禽以及部分鱼肉为主 ， 常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等 。
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