【阿蔡美食鸡腿的做法?】1
准备食材，将生姜、大鸡腿分别洗净，切好，备用
2
热锅中倒一点油，将切好的生姜片入锅，翻炒几下
3
再将切好的大鸡腿入锅，事先划几刀，便于入味
4
加适量水，淋上料酒、生抽，盖上锅盖焖一会儿
5
大火煮沸再转至小火慢炖，至少要20分钟
6
放盐等调料，不停翻炒均匀，大火收汁，出锅
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