藏牛羊肉
藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主 。牛羊肉热量很高 ， 有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷 。藏族人民有食生肉的习惯 ， 他们屋内或帐篷内的风干的牛羊肉 ， 一般主人会拿出风干的牛羊肉招待宾客 ， 这种风味只有在高原才能品尝得到 。风干肉往往是在每年的十二月底做 ， 这时气温都在零度以下 。
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