藏民吃猪肉吗 藏民吃不吃猪肉


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藏族人民是吃猪肉的,他们自古就有养猪吃猪肉的习惯 。藏民不吃鱼,因为藏族有水葬的习俗 。而鱼是食腐生物,藏族人认为祖先的肉身被鱼吃掉了,吃鱼肉就等于吃祖先的肉,因此不吃鱼肉 。另外,藏族信佛,不忍心杀生,而且一条鱼还不够一个人吃 。此外,也不吃马、驴、骡、狗、虾、蛇、鳝等食品,尤其忌吃狗肉 。
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藏族有着自己独特的饮食习惯 。藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富 。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类 。藏餐的口味讲究清淡、平和,很多菜,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料 。其中酥油、茶叶、糌粑(zān ba)、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝” 。
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糌粑是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑 。食用方式多样,最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食 。
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【藏民吃猪肉吗 藏民吃不吃猪肉】风干肉是西藏非常有特色的一种食品 。初冬时节,将牛羊肉割成小条,挂在阴凉通风处,任其冷冻并逐渐自然风干 。到来年二三月份食用时,不仅肉质松脆,口味也非常独特 。

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