肉末粉丝是一道传统的中式美食，以下是一种简单的做法：
【肉末粉丝的做法?】材料：
粉丝：适量
猪肉末：适量
青蒜或葱：适量（切碎）
姜蒜末：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐和胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
把粉丝泡在冷水中，泡软后将粉丝沥干备用 。
锅中烧热少量食用油，加入姜蒜末炒香 。
加入猪肉末炒熟至变色 。
加入适量的料酒炒匀，使肉质更加鲜嫩 。
加入适量的酱油调色，继续炒匀 。
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，可以根据个人口味进行调整 。
将泡好的粉丝放入锅中，与肉末翻炒均匀，使粉丝充分吸收调料 。
加入适量的清水，盖上锅盖，煮3-5分钟，直到粉丝变软并吸收了多余的水分 。
最后加入青蒜或葱末炒匀，提升口感和香味 。
出锅前可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量 。
小贴士：
可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆等，增加颜色和口感 。
如果想要更多的汤汁，可以加入适量的清汤或鸡汤 。
可以根据个人喜好添加香料，如五香粉、干辣椒等，增加风味 。
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