大蒜吃多了对身体有影响 。
大蒜为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎 。
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药 ， 是著名的食药两用植 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
【大蒜吃多了对身体有影响吗】大蒜具有多方面的生物活性 ， 如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。
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