因为椰子中的椰子汁本身就是清甜的味道，而在熬煮过程中除了椰汁未加一滴水，再选用肉质鲜美的上等土鸡，这样做出来的鸡汤才够清爽鲜甜 。
椰子鸡，椰子既是容器又是食材，鸡肉蒸炖之后仍然保持嫩滑，味道清甜，椰香浓郁扑鼻 。
鸡首选土鸡，它的脂肪含量非常少，肉质鲜美，做出来的汤就特别好喝 。
【为什么椰子鸡的汤是甜的?】尝一口，鸡汤清淡、鸡肉白嫩，椰子和鸡肉混合出别具一格的清甜，鸡肉只在腌制的时候放了一点盐调味，保持了原始的鲜嫩感觉，越嚼越香 。
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