高血糖容易引起糖尿病 ， 也是糖尿病的重要特点之一 。而糖尿病患者对饮食又有着诸多的讲究 ， 很多糖尿病患者在咨询的时候往往会问 ， 我能吃什么 ， 我不能吃什么 。其实对于糖尿病患者来说 ， 有些食物完全可以食用 ， 只不过在食用的时候要注意食用方法 。就比如说吃火锅 ， 火锅是常见的一种方式 ， 吃火锅的时候很多人会感觉气氛特别好 ， 但有的人就说糖尿病患者不能吃火锅 ， 糖尿病患者到底能不能吃火锅？火锅怎么吃才更加健康？
无论是夏天还是冬天 ， 吃火锅的时候很多人会发现一个问题 ， 那就是吃火锅离不开涮肉 。还有人可能会发现自己吃火锅的时候往往会发吃多了 ， 这对于糖尿病患者来说极为不利 。其实吃火锅的时候会准备较多的食材 ， 而多样化的饮食无论对于糖尿病患者还是普通人来说 ， 都是非常好的一种饮食结构 ， 只不过在吃火锅的时候要注意食物的进餐顺序 ， 火锅才能吃出健康来 。
【血糖高能吃火锅吗?怎么吃更健康?】大多数人吃火锅的时候会首先选择涮肉 ， 比如说牛肉 ， 羊肉 ， 猪肉卷等等 ， 结果几盘肉卷下肚以后就会感觉肚子有点饱了 ， 这个时候再选择鱼虾 ， 等到吃蔬菜的时候往往吃的就非常少 。 ， 这样吃火锅的方式 ， 对于身体健康来说极为不利 ， 也容易造成肥胖血糖升高的问题出现
火锅要想吃得健康 ， 涮火锅的时候首先要吃的是蔬菜 ， 而不是肉类 。蔬菜当中的膳食纤维比较高 ， 能够增加饱腹感 。饱腹感增强 ， 就会导致食物的摄入量减少 ， 有利于控制体重 。同时膳食纤维还能够延缓餐后血糖的波动幅度 ， 有利于控制血糖 。吃完蔬菜之后再吃什么呢？这个时候您可以吃点薯类食物 ， 薯类食物中淀粉的含量比较高 ， 同时也含有一定量的膳食纤维 ， 用薯类食物代替部分主食 ， 也能够起到控制血糖和减少食物进食量的作用 。
肉类食物要放到最后来吃 ， 在您吃完蔬菜和薯类食物的时候 ， 肚子就感觉差不多要饱了 ， 这个时候如果说你感觉还没有吃饱 ， 就可以再吃点肉 。把肉类食物放到最后来吃 ， 不仅仅有利于控制血糖和减肥 ， 而且对于痛风和高尿酸血症患者来说 ， 也是一种非常好的其他方式 。肉类食物中含有嘌呤 ， 在涮火锅的时候 ， 这些嘌呤会溶解到水中 ， 如果你一开始先吃肉类食物 ， 结果你所吃到的蔬菜也会沾染上这些嘌呤 ， 就不利于控制尿酸 。如果这个时候在喝点酒 ， 可能就会诱发痛风 。
在最后还要提醒您 ， 尽量不要喝火锅汤或者用来煮面条 。涮过蔬菜和肉类食物的火锅汤中 ， 不仅含有嘌呤也含有草酸 ， 同时脂肪的含量也较高 ， 这样的火锅汤就不适合用来煮面条或者直接饮用 。火锅 ， 这种饮食方式 ， 完全可以通过改变涮食物的顺序来食用 ， 做到健康吃火锅 。
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