怎样腌制辣菜

【怎样腌制辣菜】1、首先将生辣菜疙瘩洗干净,然后找一个小坛,把洗好的生辣菜疙瘩放进去;2、把花椒大料放在盆里,然后烧一壶开水,将开水倒入盛有花椒大料的盆里 , 将花椒沏开,在盆子上面盖个盖子,呆上半个小时;3、将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里 , 撒上盐,等水凉了找个东西把它盖住,以免落灰 , 等两三个月后就可以吃了 。

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