金秋十月，所谓的三芋五鲜 。是在10月成熟中最好的食材 。营养价值最丰富，最性价比高的食物 。
首先我们说“三芋”：三芋分别是：菊芋我们也叫它洋姜、魔芋、芋头这三种高淀粉、维生素和矿物质的食物，都是在秋天的十月成熟，这时三芋是最廉价的，味道也是最好的 。
菊芋（洋姜）在我们西北大多是用来腌制咸菜，腌制出咸菜酸甜爽口，是冬季不可多得食物 。洋姜含有丰富的膳食纤维、果糖、淀粉、菊糖，可以调节人体血糖、消炎止痛、降火、排便通畅都有一定的功效 。
魔芋在中国分布广泛，魔芋不可生吃，需要加工后才可以食用，魔芋有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、排毒、减肥等多种功效，是不可多得的食疗食品 。而用魔芋加工的美食也让人赞不绝口，如魔芋烧鸭、魔芋豆腐、魔芋虾球等 。
芋头是我们经常见到的一种食材，主要产自我国的珠江流域和长江流域 。芋头营养丰富含有大量的淀粉、矿物质和维生素它即可以当蔬菜吃，也可以当粮食吃 。芋头肉质细嫩、绵甜香糯，而最为出名的芋头要数荔浦芋头了 。不仅个头大，芋肉白色，刨开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹 。芋头中各种营养成分对人体脾胃，调中气，化痰散结 。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症都有着很好的食疗作用，而其中芋头中的矿物质氟的含量较高，对牙齿有很好的保护作用 。而芋头最简单的做法就是蒸，保留了芋头原有的味道 。
其次我们说说“五鲜”；五鲜分别是番茄、菠菜、莲藕、蜂蜜、鲜枣 。
番茄：秋天是番茄成熟度最好的时候，番茄素是最高的，这是番茄的产量也是最高的，人们不用担心番茄用了催熟剂，这是的番茄各种维生素、番茄素、矿物质都是最高的，所以这个时候吃番茄对人身体更好 。
菠菜：秋天的菠菜受到秋高气爽的阳光照射，叶黄素、叶绿素、以及矿物质都是非常丰富的 。而秋天人们受到天气的影响皮肤干燥、眼睛疲劳、而这时的菠菜能更高的提供各种维生素和胡萝卜素对皮肤的干燥，眼睛的干涩都有很好的作用 。
莲藕：秋天是莲藕收获的季节，这时的人们更容易吃到新鲜的莲藕，莲藕性寒，有清热除烦、健脾开胃、益气养血、是秋季最好的食物 。
蜂蜜：秋天的蜂蜜大多是高海拔的花蜜 。蜜蜂收集的花蜜也比较多样性，所以秋天的蜂蜜营养价值更高，所含的营养成分更加丰富，对人体的消化，吸收更有显著的帮助 。
【十月蔬菜榜出炉！“三芋五鲜”你吃了吗?】鲜枣：秋天的鲜枣已经完全成熟，吃起来又脆又甜，这时的鲜枣的维生素C还有自由基都高于其他水果，是这个季节难得的水果 。多吃秋季的鲜枣还可以改善皮肤色泽，淡化黑色素沉着 。
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