家常做法如下：
回锅冬瓜
1、先准备半个冬瓜，外皮削干净，从中间切开，把瓜全部挖掉，切成薄片，放盆中备用 。
半个青椒，半个红椒都切成三角块，放在小盆里面 。一小把黑木耳，泡好后从中间切开，和青红椒放在一起 。
一小块猪瘦肉，切成薄片，放盆中备用 。几颗蒜拍扁切成蒜末，一小块生姜拍扁切成姜末，一起放小盆里面 。
2、起锅烧水，等水烧开后先把冬瓜下锅焯水1分钟，捞出控水备用 。
3、另起锅放一小块猪油和少许植物油，等油烧热后我们先把肉片下锅翻炒，把葱姜蒜和红椒倒进去翻炒几下，加适量豆瓣酱翻炒，然后把青红椒和木耳下锅快速翻炒片刻 。
再把冬瓜倒进去，颠锅翻炒几下，淋少许清水，加食盐、胡椒粉、东古酱油、老抽各适量，翻炒几下把调料化开，再勾入少许水淀粉，迅速翻炒几下，即可关火盛出，上桌食用 。
苦瓜
夏季是吃苦瓜的最好季节，苦瓜性寒，其中的苦味素被称为“脂肪杀手”，能清热降暑、健脾开胃 。
蒜蓉苦瓜
1、准备1根苦瓜，清洗干净后把根部切掉，然后从中间切开，分成四半，再把瓜瓤挖掉，斜着切成片，装进盘中备用 。半个红椒，切成菱形块，和苦瓜放在一起 。
几颗大蒜，拍扁后切成蒜末，放小盆中备用 。
2、起锅加水，放一勺食盐，少许植物油，水开后把苦瓜和红椒块下锅，焯水1分钟，捞出控水拔凉 。
3、起锅烧油，把蒜末炒出香味，接着把苦瓜红椒下锅翻炒几下，加少许清水，起锅关火开始调味，加食盐，白糖，鸡粉各适量，再快速翻炒几下 。
勾入少许水淀粉，改成大火，再颠锅翻炒几下后，淋入少许明油，简单翻炒均匀以后，就可以出锅盛盘中食用了 。
丝瓜
丝瓜是夏季应季瓜菜，维生素C含量很高，有很强的抗敏作用 。在《本经逢原》中有记载："甘，寒 。无毒 。"夏季常吃对身体好 。
丝瓜炒鸡蛋
1、准备一根新鲜的丝瓜，先把根部切掉，外皮也削干净，清洗干净之后切成滚刀块，放小盆中备用 。
半个红椒切成块，放在装丝瓜的盘子里，添少许清水泡着，防止丝瓜氧化变黑 。几根小葱切成葱花，放盆中备用 。
接着我们拿出4个鸡蛋，打在小碗里面，加1克食盐，1克白糖，几滴料酒，搅匀打散 。
2、起锅开火，加食用油滑锅，油热后把鸡蛋液倒进去，快速翻炒几下，等鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油 。
【瓜的家常做法?】3、另起锅烧水，等水烧开以后，先把丝瓜和红椒倒进去，用勺子翻动几下，让丝瓜受热均匀，焯水1分钟后，漏勺捞出控
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