制作荞面碗坨主料：
荞麦面250克
制作荞面碗坨辅料：
蒜泥50克，酱油15克 ， 醋30克，辣椒油10克，芥末15克，味精0.2克，精盐2克 。
荞面碗坨制作步骤：
【怎样做荞面碗坨】1、用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉 。
2、把蒜泥 ， 酱油，醋，辣椒油，芥末，味精同放在一个碗里调均匀 。
3、把碗坨用小刀削成面鱼儿，码防在碗里，把调料浇在上面即可 。
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