蒸大米丸子
主料:剩米饭一碗 猪肉馅300g
辅料:料酒少许 淀粉三大勺 白胡椒粉适量 葱末适量 姜末适量 生抽少许 蚝油少许 盐少许 鸡精少许 植物油适量
1. 猪肉肥瘦搭配,剁成糜
2. 猪肉馅里放入生抽,料酒,蚝油,白胡椒粉,盐,鸡精,葱末,姜末,淀粉,少许植物油搅拌均匀,放入白米饭
3. 戴上一次性手套,不断的搅拌,把米饭尽量揉碎
4. 搅拌好的馅,依次搓成圆球
【蒸大米丸子的家常做法?】5. 锅中倒入植物油,烧热后下丸子,改小火炸至丸子浮起盛出
6. 锅里的油再次烧热,把丸子全部倒进去复炸一遍,丸子上色关火盛出
7. 外酥里软,肉香米饭香融为一体
8. 赶紧试一试吧 。
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