鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用 ， 入食多鲜用 。下面是一些常用食用方法：
1、凉拌：将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食 。
2、炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口 。
【鱼腥草根怎么吃】3、煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可 ， 调味服食 。
4、煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食 。
5、炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食 。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗 。
6、泡茶：将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时 ， 候凉备用 。每取适量，开水泡饮 。
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