鲫鱼1条 ， 豆腐1块 ， 鸡蛋1个 ， 海鲜菇10根 ， 姜30克 ， 葱花、盐、油适量
1买鱼让老板先处理一下 ， 回来后洗净 ， 正、背面哥划4到5刀 ， 姜切碎、葱花备好、海鲜菇洗净备用 ， 豆腐块切成方块备用 。
2将鱼放入盘子中 ， 料酒、姜、盐腌制10分钟左右 ， 将少量姜放入鱼肚子里或许味道更佳 。
【鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单?】3平底锅锅中热油 ， 将腌制好的鱼放入锅中 ， 煎至两面泛黄 ， 捞出 。
4电饭煲中装热水 ， 将煎好后的卿鱼放入锅中、加入豆腐、海鲜菇煮20分钟左右 ， 将生鸡蛋破壳蛋黄蛋清倒入锅中汤空白处 。
530分钟左右加入适量食盐 ， 稍等两三分钟 ， 撒上葱花 ， 即可大功告成 ， 一盘香浓可口的卿鱼豆腐汤就新鲜出炉啦
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