【蒸胡麻饼都有什么配料具体做法】制作材料:面粉500克,熟猪油,芝麻,精盐,花椒粉 , 鸡蛋清各适量 。
制作方法:
取适量面粉加入熟猪油、精盐、花椒粉擦搓均匀,制成酥面 。将剩下的面粉加清水和成面团,揉匀放置一刻钟,然后分成小份、每份包入1小份酥面,擀片折叠,用手揉成圆形饼坯 。蒸锅加水,将饼坯逐个刷一层鸡蛋清,滚上一层芝麻,放入蒸锅中蒸至膨胀到三倍大小即可 。
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