夏天吃伏羊是哪里的习俗？吃伏羊的习俗是在辽宁山东湖北安徽上海江浙一带，范围比较广，但是还是以江浙徐州几处最著名 。徐州每年都要举办伏羊美食节 。
伏羊节一般于每年初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月时间 。伏羊节既是中华传统美食节，也形成了一个规模庞大的文化节 。
在这些地区，每年入伏第一天，人们习惯从外地市场买了羊肉来，在家里烹饪食用 。据说夏天吃羊肉，就像我们常见的“天灸”一样，可以冬病夏治 。
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，能将冬春之毒，冬春之湿气祛除，起到增进食欲、益气补虚、强身健体的作用 。
伏羊节活动根据各地的情况特色略有不同，但一般都是有这些特色美食的 。羊肉汤、羊排、烤全羊、羊肉串、羊肉煎包、烧全羊、羊肉火锅、红烧羊腿、手抓羊肉等 。
有什么古籍记载？羊和牛都是我们祖先最早成功驯养的家畜，是主要的食物来源，也是祭祀祖宗和天地神灵的主要牺牲品 。
远在盘祖时代，就有了普遍吃羊肉的习惯 。《汉书》多处记载，“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳” 。羊肉作为“三牲”之首，更是当时皇帝赐予大臣的美食 。
【夏天“吃伏羊”是哪里的习俗?有什么古籍记载?】另外，《周礼.天官》《礼记.月令》，张仲景的《伤寒.杂病论》，李时珍的《本草纲目》等都有明确的记载，并有它的作用和功效，这里就不再繁琐地举例 。
推荐阅读
- 清炖羊排适合夏天吃吗?
- 夏天吃羊肉有哪些好处?
- 夏天羊肉的最佳吃法?
- 苏轼号什么是什么之一 苏轼号叫什么
- 孟子被称为 孟子被称为什么
- 夏天汗蒸多久可以洗澡
- 6.7月昆明盛产什么水果?
- 云南夏天没有什么水果?
- 一带一路一带是什么一路是什么
- qq宠物怎么弄出来