主料：洋葱1个，瘦肉100克
辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺
做法步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟 。
2. 洋葱切小块，姜切片、葱切段 。
3. 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用 。
4. 另起油锅，下姜片炒香 。
5. 加入洋葱大火翻炒至稍变软 。
6. 加入肉片翻炒几下 。
7. 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味 。
【何大厨做的洋葱炒肉片?】8. 出锅装盘 。
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