【腌20个鸭蛋放多少盐多少水】
2-3斤新鲜鸭蛋洗净晾干 ， 一斤粗盐适量水煮沸晾凉备用，取小碗1个，倒入白酒少许，让每个鸭蛋均匀沾满酒 ， 放入已经晾凉的盐水中（容器可以选择塑料袋，但最好双层，以免泄漏 ， 需保证鸭蛋全部浸泡在盐水中），扎紧袋口，放在密闭干燥处，时间每个季节都有不同 ， 夏天时间会短些（10-15天），冬天大约20天以上，食用时取出上锅蒸熟即可 。
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