主料
【西兰花煮蛋的做法?】西兰花350克
鸡蛋2个
红椒20克
辅料
大蒜15克 精盐5克 蒸鱼豉油10毫升 料酒5毫升 食用油20毫升
步骤1鸡蛋炒西兰花的做法大全
主要原材料准备
步骤2
西兰花，掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟
步骤3
浸泡期间，把红椒切成丝，大蒜剁成末
步骤4
泡好的西兰花，再冲洗两遍 。
步骤5
锅中烧水，水开后加少量油，下西兰花焯烫约1分钟左右，捞起控水
步骤6
鸡蛋磕入碗中，加料酒打散成蛋液
步骤7
炒锅烧热，倒入食用油后下蛋液，煎至凝固后盛出备用
步骤8
接着下蒜蓉，爆出香味
步骤9
下焯水的西兰花
步骤10
快速翻炒均匀后加精盐
步骤11
淋入蒸鱼豉油
步骤12
稍焖1分钟左右，下红椒丝
步骤13
炒匀后下之前煎好的鸡蛋
步骤14
快速翻炒几下，关火即可
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