【老北京门钉肉饼来历 老北京门钉肉饼怎么来的】
一日 , 御厨的师傅给慈禧做了一道带馅的点心 , 慈禧吃完之后觉得味道很好 , 就问御厨这道点心是什么 , 但是当时还没有取名字 , 御厨灵机一动 , 想起了宫廷大门上的钉帽 , 于是随口答道“这叫‘门钉肉饼’” 。这道点心就诞生了 。
老北京门钉肉饼来历
北京的名小吃 , 许多都与慈禧太后有关系 , 门钉肉饼也不例外 。一日 , 御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心 , 慈禧吃后 , 觉得味道适口 , 非常喜欢 , 就问这是什么食物 。当时还没有名字 , 可是太后问 , 不能说不知道吧?于是 , 厨师想到了宫廷大门上的钉帽 , 于是就随口说:“这叫‘门钉肉饼’” 。门钉肉饼就这样诞生了 。
门钉肉饼是老北京的传统风味小吃之一 , 因为形状像门钉所以得名 , 有象征吉祥的含义 。
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