米粥是宝宝常见的辅食之一,但是不能长久给宝宝吃,因为太单一会导致宝宝营养不均衡,很容易营养不良的 。
白米粥里其实没有营养的,只有碳水化合物让人体有饱腹感而已,所以宝宝辅食一定要多样化才能满足宝宝的营养需求 。
鸡肉青菜粥
月龄:9M+
食材:胚芽粥米50克,核桃油适量,鸡胸肉50克,油麦菜50克 。
做法:
1.青菜焯水切碎 。
2.鸡肉切碎,焯水至熟 。
3.胚芽粥米倒入锅中,加入适量清水煮粥 。
4.快熟时加入鸡肉碎和青菜碎搅拌均匀一起煮熟,出锅加核桃油即可 。
价格廉价,营养不“廉价”,这个食材必须给宝宝安排上!
我国是美食大国,单说这鸡肉制品就有着悠久历史,在清代袁牧所著的《随园食单》中记载的肉制品中就有烧鸡加工之述 。而且鸡肉制品种类丰富,有道口烧鸡、符离集烧鸡、德州脱骨扒鸡、风鸡、油淋鸡、白斩鸡、叫化子鸡、凤爪、酱卤鸡翅等 。到现在,鸡肉加工制品也越来越多,如鸡肉火腿、鸡肉肠、鸡肉松和各种鸡肉串 。
鸡肉之所以被我们津津乐道,除了上面提到它的制作方法多种多样外,和它的营养价值也是分不开的,鸡肉尤其是鸡胸肉蛋白质丰富,且易被人体吸收利用,含量可达22%~23%,高于猪肉、羊肉,比鸡蛋、牛肉还高3%左右,而脂肪含量较其它畜肉低,仅含约1.2%,此外还含有较多的烟酸、磷、钾等营养物质,是非常优质的肉类食材 。
胡萝卜蛋黄粥
月龄:9M+
食材:胚芽米30克,亚麻籽油1克,红枣猪肝粉1克,胡萝卜15克,鸡胸肉20克 ,熟蛋黄1个,姜片2克
做法:
1.胡萝卜焯水切碎
2.蛋黄研磨碎备用 。
3.鸡胸肉放入锅中加入清水和姜片,大火煮15分钟 。
4.煮熟的鸡胸肉切细碎备用 。
5.锅中倒入清水和胚芽米大火煮30分钟,加入胡萝卜碎和鸡肉碎,继续煮15分钟
6.再加入蛋黄碎和猪肝粉,搅拌均匀 。
7.粥煮至软烂,盛出淋上亚麻籽油即可 。
亚麻籽油千万别乱吃,正确吃法很多人都不知道!
亚麻籽油对宝宝非常有益,亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,在人体内可转化为DHA,DHA可以促进宝宝智力及视力的发育 。
亚麻籽油虽好,但是要注意以下几点哦 。首先,亚麻籽油中的α-亚麻酸加热容易受到破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重,因此不适合高温烹调 。其次,α-亚麻酸是怕光的,阳光直射也会降低亚麻籽油的营养成分,因此要保存在深色瓶里 。最后一点就是亚麻籽油容易氧化,开瓶之后,尽可能短的时间内将油用完,并注意每次用完之后将瓶盖盖好 。
番茄肉末双米粥
月龄:8M+
食材:胚芽米20克,有机黄小米10克,香菇粉1克,番茄80克,猪肉末 50克
做法:
1.番茄焯水去皮切碎备用 。
2.锅中倒入胚芽米和小米,加入适量清水煮粥 。
3.粥里放入肉末煮至软烂 。
4.中途加入番茄和香菇粉一起煮熟即可 。
番茄别总炒鸡蛋了,宝宝更爱这种做法,尤其适合早餐吃
番茄怎么吃?估计十个妈妈有九个会异口同声:番茄炒鸡蛋!
番茄炒蛋是特别家常的一道菜,也是最下饭、最有“妈妈味道”的一道菜 。
其实番茄是一种非常百搭的食材,和很多食物搭配,都有不错的效果!比较有代表的菜品就是番茄牛腩了,番茄中维生素C含量丰富,红肉中铁含量丰富,维C正是促进铁吸收的不二选择!番茄+红肉的搭配,可以说从营养上、味道上和颜色上都是完美的搭配!你可能逛遍整个菜场,也找不出第二种能和它们媲美的CP 。
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