【烧鸭火候口诀顺口溜?】没有明确的口诀顺口溜，但是一般认为烧鸭需要先将鸭子用开水焯一遍，去除腥味，然后再用酱油、料酒、姜片等配料腌制一段时间 。
在烧制的时候，需要将鸭子放入烤箱中，先用中火烤20分钟左右，然后再将温度调高，烤至鸭子外酥里嫩、色泽金黄即可 。
要注意翻转鸭子，保持火候均匀 。
因为烤制时间和温度的掌握会影响鸭子的口感，所以需要根据自己的烤箱和鸭子大小来控制时间和温度，烤制过程中要多观察，并根据需要调整火候 。
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