鱼洗净 ， 背上打花刀 。我的刀工不好 ， 其实可以拉长条 ， 会比较好看 。然后抹上盐 ， 料酒 ， 塞上姜丝 。
2、背面也要抹盐 ， 料酒 ， 塞上姜片和大葱葱段 。
3、蒸鱼一个技巧 ， 在盘底垫上点大葱段和姜丝 ， 利于空气流通 。
【蒸多宝鱼怎么蒸才好吃?】4、鱼腌制五分钟后 ， 可以浇上蒸鱼豉油 ， 然后放到上汽的锅里面蒸 ， 不好意思 ， 蒸鱼我忘记拍照了 。一般一斤多的鱼 ， 大火蒸五分钟 ， 虚蒸五分钟 ， 就可以了 。
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