原料:狗肉2500克 。精盐100克,花椒2克,大料2瓣,桂皮2克,老酱汤(即煮肉的老卤)适量 。
【酱汁狗肉的做法是什么?】做法:1)狗肉洗净,用清水浸泡12小时,除去血水,放入沸水锅内焯透,下入酱锅中,加入所有调料及老酱汤,用小火酱制2小时左右捞出 。
2)待狗肉晾凉,切片装盘即可 。
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