五谷豆浆是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成 。五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收 。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品 。
五谷豆浆是中国人民喜爱的一种饮品 ， 又是一种老少皆宜的营养食品 ， 在欧美享有“植物奶”的美誉 。五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸 。此外，五谷豆浆还含有铁、钙等矿物质 ， 尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高 ， 非常适合于老人，成年人和青少年 。
【喝五谷豆浆有什么利弊】豆浆是属寒性的，所以有胃寒 ， 比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝 。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆 。另外 ， 肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担 。
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