食材：羊肉200克 ， 胡萝卜 ， 50克 ， 洋葱100克 ， 栗子50克 。花椒、大料、茴香各8克 ， 油、桂皮、葱、姜各5克 ， 干红辣椒1个 ， 啤酒100毫升 ， 料酒30毫升 ， 酱油15毫升 ， 盐适量 。
制作方法：
1、羊肉洗净切成片;胡萝卜和洋葱洗净切成和羊肉大小相仿的块;桂皮、葱、姜、花椒、大料、茴香、干红辣椒做成包 。
2、锅置火上 ， 放油烧热 ， 倒入羊肉翻炒变色 ， 把料酒、盐、酱油倒入炒匀 。
3、把炒匀的羊肉转入高压锅 ， 倒入啤酒 ， 再加入和啤酒等份的开水 ， 加入包 。
【干焖羊肉的家常做法?】4、高压锅上气后转中小火压30分钟;压好的羊肉再次转到炒锅、倒入胡萝卜、栗子 ， 用小火焖煮30分钟 ， 出锅前5分钟时倒入洋葱即可 。
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