配方一：
砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，三柰12克；
【重庆杂酱面杂酱的香料配方】配方二：
大料20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克；
配方三：
大料52克，桂皮7克，三柰10克，白胡椒3克 ， 砂仁4克，干姜17克，甘草7克 。
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【重庆杂酱面杂酱的香料配方】配方二：
大料20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克；
配方三：
大料52克，桂皮7克，三柰10克，白胡椒3克 ， 砂仁4克，干姜17克，甘草7克 。
