用料：土鸡 一只 ， 干贝 半斤 ， 带骨的金华火腿 一片 ， 炸过的猪猪 2块 ， 砂锅一个 外径33公分 。
做法：
1.土鸡一只 ， 放入锅中 ， 烧一壶滚水 ， 川烫去腥就可 。
2.猪脚可炸过（较去油） ， 加猪脚是主厨特别教我的秘方 。带骨的火腿煮出的浓汤颜色比较白 。我个人比较喜爱 。
3.把撕好的干贝铺到砂锅 ， 看到满满的干贝我就觉得幸福 。顺便把泡干贝的汁也倒入锅内使用 。
【砂锅炖土鸡的做法有哪些?】4.把用开水川烫过后的土鸡放入砂锅内 ， 顺便把火腿及猪脚放入 ， 加满清水 。
5.盖上锅盖开中小火熬煮至少4小时 。鸡肉才能入口即化 。
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