猪肝熟了之后的颜色就是黑的，放多点水煮的话就好点 。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效；
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。
【猪肝煮熟了发黑是怎么回是】1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高 ， 有病而变色或有结节的猪肝忌食 。
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