1· 白菜切碎，备用 。
2· 葱切成葱花，姜切丁，加入2小匙盐 。
3· 用手反复抓，抓出白菜里的水份 。
4· 白菜抓出水份后，攥干，放到一边备用 。
5· 这是攥出来的白菜水 。
6· 1000克面粉，8克酵母，13克白糖，混合在一起搅拌均匀，放入糖能让酵母更好的发酵 。
7· 550克温水，边搅拌边倒入面粉中，搅拌成絮状 。
8· 揉成一个光滑的面团 。
9· 盖上盖子醒发30分钟 。
10· 利用这个时间调肉馅，肉馅里放入，生抽，老抽，鸡精，精盐，蚝油，十三香 。
11· 再放入葱花，虾米，玉米油，顺时针搅拌
12· 把搅拌好的肉馅放入白菜中，一起搅拌 。
13· 搅拌好的肉馅
14· 案板上撒些薄面，把醒好的面不用揉直接切成大小的面剂，把每个小面剂揉成圆形，擀成比饺子皮大一点的面皮 。
15· 准备开始包包子 。
16· 包好的包子
17· 全部包好 。
18· 蒸屉上用小刷子刷上薄薄一层玉米油
【贡菜猪肉包子馅怎么做?】19· 中火烧开，上蒸汽15分钟，出锅
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