1、形态特征不一样 。干花椒是固体，是一颗一颗的颗粒状；花椒油是液体，是从花椒里面提炼出来的一种食用植物油 。
干花椒
花椒油
2、两者口感不一样 。干花椒的味道比花椒重，干花椒以麻为主，麻时间比较久 。花椒油的麻味相对没有那么重，但是花椒油的香味浓烈，并麻椒香 。
【花椒油跟花椒有什么区别?】3、两者色泽上不一样 。麻椒颜色浅，偏向于棕黄色；而花椒油颜色重，偏棕红色 。
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