可以 。
因为瓠子皮在中国南方广东、广西、福建等地是一种食材，通常用来制作黄埔肉、猪蹄筋及其他一些菜式，也有一部分人将其作为零食食用 。
【瓠子可以连皮吃么?】不过需要注意的是，如果不是在特定环境下制作的瓠子皮，可能会存在安全问题，因此在食用时需要选择正规渠道购买或自己制作，并保证卫生安全 。
推荐阅读
- 瓠子最晚能长到秋天什么时候?
- 瓠瓜种植技术?
- 瓠子只开花不结果怎么处理?
- 瓠瓜发苦是怎么回事?
- 瓠瓜与瓢瓜的区别?
- 瓠子不结瓜解决方法?
- 瓠子瓜藤能吃吗?
- 瓠子营养成分?
- 瓠子瓜怎么做好吃?
- 瓠瓜汤做法?