“买股票不如买头猪!”最近 ， 类如的段子在农副产品圈中广为流传 。虽然只是打趣 ， 但对于普通百姓来说 ， 猪肉价格“高烧不退”的确是不争的事实 。而新一轮猪周期开启之后 ， 与之相伴的是禽蛋果蔬的价格也浮现“抬头”迹象 。
3月10日 ， 在北京的一家小型农贸市场 ， 猪肉摊位前的客流和倒春寒的天气一样 ， 寒寒清清 。“猪价向来很高 ， 现在猪肉吃得比早先少了 ， 还是多吃点鸡鸭鱼肉确实 。”顾客刘女士说 。猪肉摊主刘先生也告诉采访人员 ， 最近生意不好做 ， 现在每天最多就卖七八十斤猪肉 ， 去年能卖到200斤以上 。
在业内人士看来 ， 罕见的淡季高猪价在一定程度上推升了物价 ， 但从二季度开始 ， 猪价的推升作用将会开始浮现减弱 ， 中国经济浮现滞胀的约摸性极小 。货币政策仍有空间 ， 偏宽松的环境不会改变 。
“火箭猪”窜天 菜篮子淡季不淡定
北京新发地市场公开的数据显示 ， 2016年3月11日 ， 新发地市场白条猪的批发均匀价是11.50元/斤 ， 比2016年3月4日的11.05元/斤上涨4.07%;比2015年3月11日的7.18元/斤上涨60.17% 。周环比小幅上涨;年同比涨幅硕大 。
“陷入3月份 ， 国内生猪价格集体冲高小幅归落后再次持续涨势 ， 国内多地生猪出栏价破20元/公斤 ， 3月10日国内外三元生猪市场均价为18.60元/公斤 ， 较月初3月1日上涨1.97% ， 较2014年最低点(3月19日、11.89元/公斤)上涨56.43% ， 目前国内生猪价格已经创下新高 。”生意社分析师李文旭告诉中国证券报采访人员 。
风水轮流转 。对于猪价的变幻 ， 养殖户有切身咀嚼 。据相关人士估算的数据 ， 去年养一头猪大约亏300元 ， 今年养一头猪却能赚500元 ， 稳定的上涨行情 ， 让养殖户终于松了一口气 。“熬过来的 ， 现在可以数钱了!”
中粮期货研究员陈建业说也表示 ， 猪价呈现淡季不淡的态势 ， 无论是生猪价格还是生猪养殖利润都处于历史同期的高位 。
“今年是罕见的淡季高猪价 。”芝华数据生猪分析师姚桂玲告诉采访人员 ， 仔猪价格持续高位 ， 局部地区仔猪价格接近千元 。养殖利润方面 ， 按照自繁自养110公斤出栏推算 ， 局部省份头均利润接近800元/头 。目前主要产销区养殖户压栏情绪比较浓 ， 生猪供应量依然显然偏少 。
猪价强势上涨 ， 也带动多种食品价格走强 。鸡蛋价格就在近期触底反弹 。数据显示 ， 3月11日 ， 新发地市场鸡蛋的批发价是3.31元/斤 ， 比3月4日的3.24元/斤上涨2.16% ， 周环比小幅上涨 。
果蔬价格亦是如此 。上周蔬菜价格潞傍在历年同期的最高位运行 。3月11日 ， 新发地市场蔬菜的加权均匀价是3.63元/公斤 ， 比3月4日的3.57元/公斤上涨1.68%;比去年同期的2.56元/公斤上涨41.80% 。周环比小幅上涨;年同比大幅上涨 。此前一个周末 ， 年同比上涨34.21% ， 上周同比涨幅大幅扩大 。
业内人士介绍 ， 去年同期 ， 菜价在春节过后陷入下降区间;今年春节过后 ， 菜价虽然有所松动 ， 也曾浮现一些下降 ， 但是部分品种的价格却大幅上涨 ， 使得上周的菜价与春节前或者春节期间的价格基本上持平 ， 保持在近几年同期的最高点 ， 比往年同期的价格高出一截 。
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