不粘锅涂层脱落还能用 ， 只不过不粘锅的效果可能受到影响 。
首先，不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙） 。这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温 ， 根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出 。
【不粘锅涂层脱落还能用吗】其次，不粘器具涂层本身很薄 ， 使用中的脱落量极少，且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中，因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计 。
保养不粘锅注意事项
1、不要高温煎炸食物
不粘锅如果干烧或油温超到250℃，不粘涂层就可能受到破坏 ， 释放出有害成分，建议不要用不粘锅高温煎炸食物 。
2、尽量别用来做酸性食物
从三种材质的不粘锅抗腐蚀性上 ， 您也可以看出，即使是抗腐蚀性强的不粘锅，也尽量不要用来制作酸性食物 。
3、尽量别用尖锐铲具
此外，在炒菜时应尽量使用木铲或硅胶铲，避免尖锐的铲具或金属器具破坏不粘涂层，涂层脱落之后应及时更换锅具 。
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