竹荪多糖的稳定性?
【竹荪多糖的稳定性?】竹荪有机溶剂提取物对霉菌、酵母及细菌具有广泛的抑菌效果，但抑菌效果因竹荪种类、菌种及竹荪提取物浓度不同而具有不同的抑菌效果 。
如长裙竹荪提取液对细菌、病原菌具有广泛的抑制作用，其抑菌成分具有较低的最低抑菌浓度MIC和最低杀菌浓度MBC，在中性至碱性条件下可发挥抑菌作用，对高温、高压稳定，但对酵母菌、霉菌没有明显的抑制作用；而棘托竹荪挥发油对霉菌、酵母及细菌都有抑菌效果，且该竹荪的水提物对常见有害菌具一定的抑菌效果，抑菌pH值范围为4~7左右，对高温有一定的稳定性 。
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