6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开 。
7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了 。
8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤 。
小贴士
排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好 。
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冬瓜排骨汤怎么炖最好喝
冬瓜排骨汤好喝的炖法如下：
材料准备：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油等等 。
1、准备材料如下，排骨切块 。
2、冬瓜也切块备用 。
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮 。
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟 。
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了 。
6、调入适量的盐，鸡精即可出锅 。
7、盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝 。
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