做法：
原料
适量的牛肉、香菇、葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱 。
【阿远牛肉酱的正宗做法?】调料
酱油、料酒、盐、胡椒粉 。
做法
1、将适量的牛肉和泡发好的香菇或是新鲜的香菇分别切成小丁 ， 葱姜切末 。
2、然后用适量的用料酒、酱油和胡椒粉将牛肉粒腌制入味儿 。
3、锅里多放些油(100ML) ， 五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色 。
4、放入香菇继续翻炒 。
5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3：1) ， 小火熬一会儿 ， 至周边起泡泡 ， 加少许糖调味 。
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