【毛鸡蛋是大补不是?】毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等 。中医认为毛鸡蛋是补气血的，但所谓的专家教授说吃了不好，不卫生 毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟 。所以毛鸡蛋不一定是大补 。尖椒毛鸡蛋 用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉 做法： 葱姜蒜爆香； 放入量多的尖椒味道好，北方人喜好； 毛鸡蛋入锅大火； 放入料酒、生抽转中火焖炒，可适量加水； 加鸡精、淀粉翻炒； 入盐出锅 。
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