阳春3月 ， 本该是猪肉销售淡季 ， 没想到 ， 其价格却一反常态 ， 持续飙升 。
连日来 ， 采访人员走访株洲各大菜市场和超市知道到 ， 目前市面上猪肉每公斤均价维持在32元左右 ， 相较春节期间不但没降 ， 反而上涨近4元 。生猪收购价也刷新近年纪录 ， 达到20元/公斤的高价 。
价格上涨 ， 养殖户却普遍闹心 。这中间 ， 缘故何在?
【热】1月上涨近4元/公斤
“66元一公斤 ， 排骨怎么这么贵?”在贺家土菜市场一处猪肉摊前 ， 闻到摊贩的报价 ， 黄阿姨有些吃惊 。
让黄阿姨连连感叹的是 ， 这段光阴不仅猪肉价格上涨 ， 连带着洋葱、青椒等蔬菜也沿着这波行情 ， 涨声一片 。
“这种情况并不多见 。”肉贩高师傅告诉采访人员 ， 从去年下半年开始 ， 猪肉价格便一路上扬 ， 过年期间达到28元/公斤 。本以为过了年 ， 这种势头会有所停歇 ， 没想到其涨势丝毫未减 。
【寒】大批养殖户无猪可卖
肉价一波波上涨 ， 大批养殖户却只能干瞪眼 ， 为什么?无猪可卖!
“去年行情那么好 ， 但也没见到多少养殖户补栏 。”荷塘区杨家寨生态农庄的盛芳文说 ， 根据他的察看 ， 现在市面上猪肉价格高企 ， 归根结底还是因为猪源紧张 。
盛芳文称 ， 生猪养殖生产周期长达半年 ， 其中的经营风险很高 。去年下半年行情好时 ， 不少养殖户出于谨慎心理 ， 不但没有冒头补栏 ， 反而有所控制 ， 直接造成了现今猪源紧张的格局 。
盛芳文的说法 ， 得到了株洲县畜牧水产局杨拨文的认同 。
他告诉采访人员 ， 近年来政府加大环境整治力度 ， 养猪散户、小型养猪场近乎绝迹 ， 导致生猪存栏量减少;另一方面 ， 养猪业经历了3年低谷期 ， 不断有养猪场退出此行业 ， 而市场信心的恢重是一个徐徐过程 。
【盼】“企业+农户”新模式跳出“猪周期”
生猪售价走高 ， 与养猪成本增添也有关系 。采访人员知道到 ， 当前猪仔的价格已涨到每头800元到1000元不等 ， 而去年5月 ， 每头为400元至500元 。这 ， 会不会赠下一轮的市场带来风险?
“大形势不会变 。”杨拨文表示 ， 当前 ， 政府并未出手抑制猪价走高 ， 还是把恢重养殖户的信心 ， 作为出台政策的重要依据 。因此 ， 生猪价格在高位趋稳的约摸性很大 。
“行情虽好 ， 也要警觉随之而来的产能过剩 。”杨拨文以为 。
在株洲县 ， 一种“企业+农户”的养猪模式正在腥琊 。即由企业提供猪苗、饲料 ， 农户则尽职饲养 ， 等生猪出栏后 ， 再由企业统一收购 。
“这对规范生猪市场大有帮助 。”杨拨文说 ， 眼下已有不少投资者看好未来的生猪市场 ， 准备采用信息化管控、提质升级的方式 ， 进行新的养殖创业 。
“早先业内向来有‘猪周期’的说法 ， 即‘一年平、一年亏、一年赚’ 。我们希翼 ， 这种全新的模式能够走出这一怪圈 ， 让生猪养殖业走上良性循环的有序发展之路 。”盛芳文最后说 。
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