材料：牛肉一斤，香菜一撮，鸡精少许，生抽5g，香油少许，盐少许，花椒15粒，大料3瓣，葱姜适量
做法
1.买新鲜牛键子肉一条，先打个水焯，然后用花椒大料葱姜炖烂为止（只要用筷子不费力的扎进去就可以了）
2.凉透后切成薄片，把香菜和蒜切成末，我都放很多 。
3.芝麻放入锅中炒熟（不放油哈），放到牛肉里时要边用手指捻碎边放，这样香味就都出来了 。
4.加盐、鸡精、香油、生抽，搅拌均匀 。
【吃火锅牛肉怎样拌?】5.然后放辣椒油，为什么要后放呢，因为如果先放的话盐的味道不容易进到肉里 。再次拌匀 。
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