【自制火锅底料炒糊了怎么解决】重新换火锅料，重新炒，炒火锅底料的方法如下：
掌握炒火锅底料的火力大小，同时保持火力均匀 ， 避免因为局部温度过高而糊；炒火锅底料时要多翻，快翻，减少火锅底料与锅底接触的时间；把握炒火锅底料的火候 ， 不能太长，也不能太短 。
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掌握炒火锅底料的火力大小，同时保持火力均匀 ， 避免因为局部温度过高而糊；炒火锅底料时要多翻，快翻，减少火锅底料与锅底接触的时间；把握炒火锅底料的火候 ， 不能太长，也不能太短 。
