酸菜鸭血粉丝汤怎么做
【酸菜鸭血粉丝的正宗做法?】粉丝泡软，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎，油温烧至7成热，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放酸菜炒半分钟，倒清水煮开，放鸭血煮2分钟，放粉丝煮熟，放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出 。
主料：
粉丝1个，鸭血200克，酸菜100克，泡椒30克;
辅料：
泡姜20克，姜1块，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克，胡椒粉1克;
酸菜鸭血粉丝汤的做法：
1.粉丝放入温水中泡软，鸭血切块 。酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎 。姜蒜切末，香菜切段 。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开 。
3.放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀 。盛出后撒上香菜即可 。
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