在家里做饭的时候，一般放味精吗？
【在家做饭、炒菜，你们放味精吗?为什么?】其实作为现在的人们，我们每天都在被动的食用大量味精，只要是你的早饭，中饭，晚饭有一餐是在外边吃的，你的味精摄取量就会超标，而且外边饭店的味精不仅是量大，而且使用方法也都不正确，基本都属于高温加工 。所以说我们在家里自己做饭的话，一般不要再吃味精了，不是说它不安全，而是因为你的味精摄取量已经超标了 。
味精相对于其他的调味品（比如鸡精，鸡粉，蚝油，鸡汁，生抽酱油，各种鲜味调味品）来说，他还是比较单一的食品添加剂，因为上面我提到的这些调味品里面都会包含味精以及其他的食品添加剂，所以相对来说，味精还是比较安全的 。
味精的正确使用方法是：在汤菜或者炒菜中使用味精，宜在出锅前加入，在70~80℃的汤水中味精溶解最多，口味也显得最鲜 。不可将味精像食盐一样撒在凉菜中，这样味精不易溶化，人们食用后会使肠胃受到刺激，造成消化不良 。
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