1、腊肉切块，开水煮一下，捞出 。
【高压锅炖腊肉做法?】2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒 。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸 。
3、放适量的面酱煸炒 。
4、放适量的酱油煸炒 。
5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水 。
6、盖盖，上汽炖20分钟 。炖好了，盛盘就可以吃了 。
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