猪价创历史罕见高位
“二师兄”发飙 南宁市民菜篮子变沉
蔬菜价格也高位运行 ， 青椒已逼近10元一斤
往年春节过后市场对猪肉需求减弱 ， 生猪价格普通都略有归落 。奇怪的是 ， 南宁生猪价格近期却浮现淡季逆市上涨势头不减 ， 达到历史罕见高价位 。与此同时 ， 南宁蔬菜价格也一路小跑 ， 在高价位上流连忘返 。看来南宁市民这个月的菜篮子深重不少 。
1、逆市涨价
猪肉每斤比春节前多了两三元
刚刚卖出200多头肉猪 ， 每斤卖出了9.8元的高价 ， 武鸣桂康养猪场老总磨晓桂这几天心情尤其高兴 。4月6日 ， 她正雇请工人忙着打扫消毒猪栏 ， 准备引进一批仔猪潞傍补栏养殖 。“从来没见过这么高的猪价 ， 自繁自养的一头大猪就能赚800多元 。”磨晓桂笑盈盈地告诉采访人员 ， 养猪这么多年 ， 起起伏伏的价格早已让她摸透了市场的规律 ， 但像近期这样高的猪价行情的确让她喜不自禁 。
三四月原本是猪肉消费的淡季 ， 从今年元旦开始持续上涨的猪价让生猪养殖户们眉开眼笑 。根据农业部的生猪屠宰统计及农产品数据显示 ， 3月全国480个农村集贸市场仔猪均匀价格数据 ， 仔猪均价已达到每公斤38.97元 ， 比去年同期增长了96.8% ， 几乎翻了一倍 。一些地方的猪粮比已经达到9.5：1 ， 陷入政府预定的红色警戒区 。广西作为全国生猪主产区 ， 区水产畜牧兽医局畜牧处副处长罗军告诉采访人员 ， 广西生猪出栏价格近日已打破每公斤20元大关 ， 为近年来罕见的高位 。
生猪价格的暴涨直接导致了猪肉价格的上涨 ， 不过涨幅并不如生猪价格那么显然 。4月6日采访人员在荣宝华农贸市场看到 ， 这里的半肥瘦猪肉卖13元一斤 ， 比春节前涨了2元 ， 采访人员在其他农贸市场看到 ， 猪肉价格普遍每斤涨幅在2-3元之间 。南宁市物价局的价格监测数据显示 ， 从3月8日开始 ， 南宁市生猪价格显然上涨 ， 目前每斤涨至9.45元 ， 比年前均匀的8.35元上涨13.2% 。
上涨的猪肉价格赠一部分居民日常消费带来影响 。南宁市民方艳兰说：“最近猪肉涨得厉害 ， 一天一个价 ， 昨天去买排骨 ， 涨到了每斤20块 ， 上次买还是18块 。现在会多买些鸡鸭肉代替买猪肉 。”南宁市青秀区铜鼓岭菜市场一位销售猪肉的摊主告诉采访人员 ， 最近猪肉价格涨得快 ， 但销量反而下降了 ， 进货都不敢进太多 。
2、存栏紧缺
限养或禁养使生猪养殖业结构失衡
俗话说 ， 猪粮安 ， 天下安 。猪肉价格每次异常波动都会引起市场和消费者的担忧 ， 这次生猪价格暴涨的缘故是什么呢?它还会持续多久?
“养猪行业长期亏损和地方政府的限养、禁养使生猪养殖产业结构转型断层 ， 导致的供赠缺口是此次‘意料之外’上涨的重要缘故 。”罗军说 ， 近年来在环保和用地紧张的压力下 ， 各地政府纷纷或明或暗地限养或禁养 ， 养猪产业陷入结构调整期 ， 即散养户逐渐退出 ， 规模养殖企业逐渐成为养猪的主力军 。但生猪产业长达两年的亏损期打乱了这一进程 ， 散养户在加速退出 ， 规模养殖场却没能及时补位 。广西的能繁母猪存栏量已到近十年来最低值 。
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